【Recommend】 アースカフェ「URTH BOBAS(ボバ)」(森田豊弘スーパーバイザー)

2019.09.30

ベストセラーやコラボ、ベストヒットなど注目のアイテムを紹介していきます!



アースカフェ「URTH BOBAS(ボバ)」

 ボバとは、キャッサバ(芋)の根から取ったデンプンに、カラメルを混ぜて成形したモチモチ食感のタピオカのことです。「アースカフェ(以下、UC)」発祥の地でもあるロサンゼルスでは、タピオカの入ったドリンクを「ボバ」と呼んでおり広く親しまれています。台湾では中国茶とかけ合わせたタピオカティーとして人気ですが、UCでは独自の手法でメニュー展開しています。"地球と人間の健康"を根底に、オーガニックのコーヒーを提供するUCならでは、ボバに合わせるアールグレイやグリーンティー、チャイ、ルイボスティーなど茶葉の産地にもこだわっていますね。定番5種類に加え、「ホウジチャボバ」と自家製ジャムが好評の「ストロベリーボバ」は日本だけのオリジナルです。
 UCの行列は、昨今のタピオカブーム以前から絶えません。表参道店ではテラスにカラフルなフォトボードを設置し、ドリンクがさらに楽しめるインスタスポットとしても注目されています。味はもとより、食感や見た目のかわいらしさやトレンドを加味したメニュー開発がそのヒットの背景にあります。トロピカルな味わいの「アイスティーボバ」、チーズフォームの塩味をアクセントにした「チージーボバ」など、今年はさまざまなボバが人気を集めました。また、UCをご愛顧頂く俳優の新田真剣佑さんが、テレビ番組で「オーガニックアールグレイボバ」をご紹介頂いたことでさらにヒットしましたね。広く支持される味わいを強みに、今後に向けてはデザートドリンクとしてのカテゴリーを確立することです。一過性のブームではなく、安心・安全な素材を提供するUC本来のコーヒーや食事を原点に、より多くの方に楽しんで頂きたいです。

*「アースカフェ」オフィシャルサイトはこちらから

アースカフェ

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Urth Caffe JAPAN(株)